Shakshuka

Name: Shakshuka
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 stk rød chili; 2 fedd hvitløk; 1 stk gul løk; 1 stk paprika rød; 1 ss olje; 2 boks hermetiske tomater; 1 ts spisskummen; 2 ts paprikapulver; 1 klype salt; 4 stk egg; 1 håndfull bladpersille; 1 pk fetaost; 1 dryss chiliflak

Shakshuka er en enkel og smaksrik rett bestående av egg i krydret tomatsaus. Den er Israels nasjonalrett, men har sitt opphav fra Tunisia. I midtøsten spises den gjerne til frokost, men passer like godt til lunsj eller middag. Topp gjerne med smuldret fetaost, og server med godt brød som du kan dyppe i tomatsausen.

20-40 min

Enkel

Tips!

Shakshuka er en rett proppet med næringsstoffer kroppen trenger, og gir en god start på dagen!

Slik gjør du

1. 1
  Finhakk chilien, hvitløken, løken og paprikaen. Behold litt uhakket chili for pynt.
  Tips!
  Chilien kan sløyfes og erstattes med litt chili flakes. Husk også at chili varierer i styrke, så smak til.
2. 2
  Ha olje eller smør i en varm stekepanne eller kjele. Fres chilien, hvitløken, løken og paprikaen til det er gyllent. Det tar ca 3 minutter.
3. 3
  Ha i hermetiske tomater, spisskummen og paprikapulver, og la det småkoke i 15-20 minutter til sausen tykner. Smak til med salt.
4. 4
  Lag små fordypninger i sausen og knekk eggene ned i fordypningene. Småkok på middels varme under lokk i 6-10 minutter minutter til eggene har satt seg, eller til de er tilberedt slik du foretrekker.
5. 5
  Dryss over hakket bladpersille, smuldret fetaost og skiver med chili eller chiliflakes.
6. 6
  Server med ferskt brød eller nanbrød, og gjerne en enkel salat.