Lammegryte med aprikos og mandler

Oppskrift på varmende lammegryte med mørt lammekjøtt og krydder som ingefær, gurkemeie, koriander og kanel. Lammegryten har god smak av Midtøsten, og er perfekt å servere til fest eller som en ekstra smaksrik middag i helgen. Bruk lammekjøtt uten ben, som for eksempel lammelår i skiver eller bog. Topp gryten med tørket aprikos og hakkede mandler, og server gjerne med ris, couscous eller bulgur.

60+ min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Lammegryte med aprikos og mandler
Tips!

Tilsett gjerne mer grønnsaker i gryten! Rotgrønnsaker og lam er alltid en god kombinasjon, så gulrøtter, sellerirot eller persillerot egner seg godt.

Slik gjør du

  1. Lammegryte

    1. 1
      Lammegryte: Finhakk rødløk og hvitløk, og del lammekjøttet i biter. Brun kjøttet i en kjele i litt olje. Ha i løk og hvitløk og stek videre til løken er myk.**Lammegryte:** Finhakk rødløk og hvitløk, og del lammekjøttet i biter. Brun kjøttet i en kjele i litt olje. Ha i løk og hvitløk og stek videre til løken er myk.
    2. 2
      Tilsett ingefær, gurkemeie, kanelstenger og safran. La steke i ytterligere 1 minutt.
    3. 3
      Ha i vann eller lammekraft og la koke i ca. 1 time, til lammekjøttet er helt mørt. Pass på at ikke all væsken koker bort.
      Tips!

      Tilsett eventuelt mer vann hvis det blir for lite væske.

    4. 4
      Grovhakk koriander, og vend inn i gryta. Smak til med salt, pepper, honning og limesaft.
    5. 5
      Servering: Topp lammegryten med skivet tørket aprikos, sesamfrø og hakkede mandler. Server gjerne med nykokt ris og godt brød til.**Servering:** Topp lammegryten med skivet tørket aprikos, sesamfrø og hakkede mandler. Server gjerne med nykokt ris og godt brød til.

Lignende oppskrifter