Indisk lammegryte
Oppskrift på krydret, hjemmelaget indisk gryterett med lam i strimler. Dette er en lammegryte full av gode smaker og mørt, saftig kjøtt. Husk å sette av tid til å marinere lammekjøttet for en ekstra god og smakfull rett. Topp gjerne med yoghurt naturell.
20-40 min
Middels
Tips!
Server gjerne en enkel salat og nanbrød ved siden av.
Slik gjør du
Lammegryte
- 1Marinade: Kjør en løk, hvitløk, ingefær, korianderfrø, kardemomme, kanel, kajennepepper og gurkemeie til en jevn puré i en food prosessor.
- 2Vend lammestrimlene i marinaden og la stå i kjøleskapet i ca. 1 time for å trekke smak.Tips!
Lammestrimlene kan gjerne marineres kvelden i forveien.
- 3Lammegryte: Del løk i skiver og stek i olje i 2 minutter.
- 4Tilsett lammestrimlene og marinaden, og stek til lammestrimlene er gylne. Ha i tomatpure og stek i ytterligere 1 minutt.
- 5Ha i kokosmelken og kok i ca. 20 minutter til kjøttet er mørt. Smak til med salt og pepper.Tips!
Tilsett ekstra kokosmelk eller vann hvis lammegryten blir for tykk.
- 6Server med kokt ris og hakkede cashewnøtter oppå. Topp gjerne med hakket, frisk koriander ved servering.Tips!
Du kan også kjøpe ferdig kokt ris hos MENY.
- 1
