Indisk lammegryte

Oppskrift på krydret, hjemmelaget indisk gryterett med lam i strimler. Dette er en lammegryte full av gode smaker og mørt, saftig kjøtt. Husk å sette av tid til å marinere lammekjøttet for en ekstra god og smakfull rett. Topp gjerne med yoghurt naturell.

20-40 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Indisk lammegryte
Tips!

Server gjerne en enkel salat og nanbrød ved siden av.

Slik gjør du

  1. Lammegryte

    1. 1
      Marinade: Kjør en løk, hvitløk, ingefær, korianderfrø, kardemomme, kanel, kajennepepper og gurkemeie til en jevn puré i en food prosessor.**Marinade:** Kjør en løk, hvitløk, ingefær, korianderfrø, kardemomme, kanel, kajennepepper og gurkemeie til en jevn puré i en food prosessor.
    2. 2
      Vend lammestrimlene i marinaden og la stå i kjøleskapet i ca. 1 time for å trekke smak.
      Tips!

      Lammestrimlene kan gjerne marineres kvelden i forveien.

    3. 3
      Lammegryte: Del løk i skiver og stek i olje i 2 minutter.**Lammegryte:** Del løk i skiver og stek i olje i 2 minutter.
    4. 4
      Tilsett lammestrimlene og marinaden, og stek til lammestrimlene er gylne. Ha i tomatpure og stek i ytterligere 1 minutt.
    5. 5
      Ha i kokosmelken og kok i ca. 20 minutter til kjøttet er mørt. Smak til med salt og pepper.
      Tips!

      Tilsett ekstra kokosmelk eller vann hvis lammegryten blir for tykk.

    6. 6
      Server med kokt ris og hakkede cashewnøtter oppå. Topp gjerne med hakket, frisk koriander ved servering.Server med kokt ris og hakkede cashewnøtter oppå. Topp gjerne med hakket, frisk koriander ved servering.
      Tips!

      Du kan også kjøpe ferdig kokt ris hos MENY.

Lignende oppskrifter