Strimlet lam i ølsaus
Oppskrift på smaksrik og varmende hverdagsmiddag med lam servert med hjemmelaget ølsaus, stekt løk, og god potetmos. Ølsaus er en saus med dyp og fyldig smak som passer ypperlig til lam. Dersom du ønsker mer grønnsaker kan du gjerne tilsette grovhakket sopp, eller rotgrønnsaker i sesong. Strimlet biff kan også brukes i denne retten.
20-40 min
Enkel
Tips!
Topp gjerne med frisk, hakket timian.
Slik gjør du
- 1Ølsaus: Varm opp litt olje i en kjele. Fres løken i oljen til den er myk og blank. Tilsett rødvinseddik og kyllingkraft, og kok opp. Kok inn til halvparten av væskemengden.
- 2Tilsett timian, øl, eplegele, soyasaus og dijonsennep. Rør om og gi sausen et oppkok.
- 3Rør ut maizena i litt kaldt vann og tilsett i sausen under oppkok. Smak sausen til med litt salt og masse grovkvernet sort pepper.
- 4Lam: Stek lammestrimlene i olje til de er gylne. Del løken i skiver eller båter og stek sammen med kjøttet i 2 minutter.
- 5Potetmos: Varm potetmosen etter anvisning på pakken.
- 6Anrett potetmosen på tallerkner og topp med lam og ølsaus.
- 1
