Amerikansk BBQ brisket i skiver

Slik gjør du

1. 1. 1
      Brisket: Kok opp vann i en kjele. Trekk kjelen av varmen og la posen ligge i vannbad i ca. 10 min.
   2. 2
      Ta kjøttet ut av posen og tørk av overflødig væske slik at kjøttet brunes bedre. Grill eller stek kjøttet i ca. 10 minutter, til det har fått en fin stekeskorpe.
   3. 3
      Mac and cheese: Kok makaroni etter anvisningen på pakken.
   4. 4
      Smelt smøret i en gryte. Tilsett melet og rør godt om. Spe på med melken mens du pisker. Kok opp sausen og la småkoke i noen minutter mens du rører om av og til.
   5. 5
      Rør inn ca. 2/3 av osten og rør godt om til osten er smeltet. Smak til med sennep, salt, pepper, muskat og sitronsaft.
   6. 6
      Vend inn ferdigkokt makaroni. Ha det hele over i en ildfast form, strø over resten av osten og gratiner i ca. 15 minutter ved 220 grader midt i ovnen, til osten er smeltet og gylden.
   7. 7
      Maisstuing: Finhakk løken og fres den i litt olje til den er myk. Tilsett eplejuice og kok opp.

      Tips!

      Du kan også kjøpe ferdig maisstuing hos MENY.

   8. 8
      Rens maiskolben for maiskorn. Ha maisen oppi og rør godt om. Tilsett fløte og kok til det tykner litt.
   9. 9
      Skjær brisket i skiver. Server med maisstuing, coleslaw, syltet rødløk, sylteagurk og mac’n’cheese.