Amerikansk BBQ brisket i skiver

Slow-cooked brisket er ekte amerikansk grillmat! Vanligvis stekes kjøttet ved lav temperatur i mange timer, men her gjør vi det enkelt med ferdigstekt brisket av norsk Angus som kun skal varmes opp. Vi anbefaler klassisk tilbehør som mac and cheese, maisstuing, syltet rødløk og coleslaw. Tilbehøret kan lages fra bunnen, men du får også tak i ferdige produkter hos MENY.

40-60 min
Enkel
40-60 min
4 personer
Amerikansk BBQ brisket i skiver
MENY logo
Tips!

Om du vil lage mac and cheese og maisstuing fra bunnen, kan du se fremgangsmåte lenger ned i oppskriften.

Slik gjør du

    1. 1
      Brisket: Kok opp vann i en kjele. Trekk kjelen av varmen og la posen ligge i vannbad i ca. 10 min.**Brisket:** Kok opp vann i en kjele. Trekk kjelen av varmen og la posen ligge i vannbad i ca. 10 min.
    2. 2
      Ta kjøttet ut av posen og tørk av overflødig væske slik at kjøttet brunes bedre. Grill eller stek kjøttet på alle sider i ca. 10 minutter, til det har fått en fin stekeskorpe.Ta kjøttet ut av posen og tørk av overflødig væske slik at kjøttet brunes bedre. Grill eller stek kjøttet på alle sider i ca. 10 minutter, til det har fått en fin stekeskorpe.
    3. 3
      Mac and cheese: Kok makaroni etter anvisningen på pakken.
    4. 4
      Smelt smøret i en gryte. Tilsett melet og rør godt om. Spe på med melken mens du pisker. Kok opp sausen og la småkoke i noen minutter mens du rører om av og til.
    5. 5
      Rør inn ca. 2/3 av osten og rør godt om til osten er smeltet. Smak til med sennep, salt, pepper, muskat og sitronsaft.
    6. 6
      Vend inn ferdigkokt makaroni. Ha det hele over i en ildfast form, strø over resten av osten og gratiner i ca. 15 minutter ved 220 grader midt i ovnen, til osten er smeltet og gylden.Vend inn ferdigkokt makaroni. Ha det hele over i en ildfast form, strø over resten av osten og gratiner i **ca. 15 minutter ved 220 grader midt i ovnen**, til osten er smeltet og gylden.
    7. 7
      Maisstuing: Finhakk løken og fres den i litt olje til den er myk. Tilsett eplejuice og kok opp.
      Tips!

      Du kan også kjøpe ferdig maisstuing hos MENY.

    8. 8
      Rens maiskolben for maiskorn. Ha maisen oppi eplejuiceblandingen og rør godt om. Tilsett fløte og kok til det tykner litt.
    9. 9
      Skjær brisket i skiver.Skjær brisket i skiver.
    10. 10
      Server kjøttet med maisstuing, coleslaw, syltet rødløk, sylteagurk og mac’n’cheese, og nyt!Server kjøttet med maisstuing, coleslaw, syltet rødløk, sylteagurk og mac’n’cheese, og nyt!