Asiatiske grillspyd med biff og nudelsalat

Oppskrift på marinerte grillspyd med Angus biff og en asiatisk salat med sprø grønnsaker, urter, peanøtter og mango. Spydene kan du marinere dagen i forveien. Tilbered gjerne på grill eller i grillpanne. Vi anbefaler dragebiff, entrecôte, ytrefilet eller mørbrad til denne retten. Kjempegod sommermat.

20-40 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Asiatiske grillspyd med biff og nudelsalat
Tips!

Dragebiffen sitter mellom ytrefileten og ryggbeinet. Dette er et saftig, mørt og smakfullt kjøttstykke som kan minne litt om entrecôte.

Slik gjør du

  1. Grillspyd av dragebiff

    1. 1
      Dersom du bruker grillspyd av tre er det lurt å legge dem i vann i en time før bruk, da tar de ikke så lett fyr på grillen.
    2. 2
      Marinade: Bland alle ingrediensene til marinaden godt sammen.
    3. 3
      Grillspyd: Del kjøttet i 8 biter, tre kjøttet på grillspydene. Pensle spydene med marinade minst en time før grilling, la dem gjerne ligge over natten.
    4. 4
      Grill spydene på høy varme i ca 5 minutter. Snu dem ofte så de ikke brenner seg da det er sukker i marinaden. Du kan også bruke en varm grillpanne, eller vanlig stekepanne.
    5. 5
      Ha sesamfrøene i en medium varm, tørr stekepanne og rist dem til de er gylne. Dryss over grillspydene når de er ferdig grillet, og la kjøttet hvile i 5 – 10 minutter før servering.
    6. 6
      Salat: Kok nudler etter anvisning på pakken. Avkjøl.
    7. 7
      Finhakk salat og vårløk, riv gulrøttene og grovhakk paprika. Kutt mango i terninger. Bland alt i en bolle sammen med de avkjølte nudlene.
    8. 8
      Dressing: Skrell ingefær og finhakk eller riv den på et fint rivjern. Finhakk hvitløk og chili. Bland godt sammen med de øvrige ingrediensene til dressingen.
    9. 9
      Hell dressingen over salaten og bland godt. Dryss over peanøtter og hakkede urter. Server grillspydene med asiatisk salat.

Lignende oppskrifter