Fajitas med biffstrimler og bakt løksalat

Slik gjør du

1. Fajitas

   1. 1
      Bakt løksalat: Skrell løken slik at den holder seg hel, og del den i fire tykke skriver på tvers. Brun den ene siden på løkskivene i en tørr panne til den er mørk brun.
   2. 2
      Legg skivene i en langpanne og krydre med litt salt og pepper og dynk over halvparten av olivenoljen. Bak løken i ovnen på 180 grader i 12 min.
   3. 3
      Klem lett på skivene slik at de går fra hverandre i ringer. Legg løken i en bolle med resten av oljen og finhakket persille.
   4. 4
      Guacamole: Mos avokado med en gaffel, skivs over lime og bland godt. Smak til med salt.

      Tips!

      Du kan også tilsette litt hakket chili og koriander for ekstra smak.

   5. 5
      Varm tortillas etter anvisning på pakken. Hold dem varme i aluminiumsfolie.
   6. 6
      Fajitas: Krydre biffstrimler med tacokrydder og salt, og brun dem godt på hver side i litt matolje på høy varme. Skru ned varmen og stek ½ minutt på hver side. Ha i strimlet paprika sammen med kjøttet det siste minuttet.
   7. 7
      Ha kjøtt og paprika på tortillas med salsa, guacamole og rømme.