Pulled brisket sandwich

Name: Pulled brisket sandwich
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 pk Angus slow cooked brisket; 250 g kål; 1 stk gulrot; 0.5 stk eple; 0.5 dl majones; 0.5 dl creme fraiche; sitronsaft; 1.5 ss agurkmix; 8 skiver godt brød; 4 ss syltet rødløk; maisstuing; sylteagurk

Oppskrift på pulled brisket, ekte amerikansk grillmat. Vi gjør det enkelt med ferdig tilberedt slow cooked brisket av norsk Angus, som kun trenger å varmes opp. Topp sandwichen med coleslaw, gjerne hjemmelaget, og syltet rødløk. Deilig grillmat som vil falle i smak hos både små og store.

20-40 min

Enkel

Tips!

Du kan gjerne ha på litt BBQ-saus for ekstra smak!

Slik gjør du

1. 1
  Brisket: Kok opp vann i en kjele. Trekk kjelen av varmen og la posen ligge i vannbad i ca. 10 min.
2. 2
  Ta kjøttet ut av posen og tørk av overflødig væske slik at kjøttet brunes bedre. Grill eller stek kjøttet i ca. 10 minutter, til det har fått en fin stekeskorpe.
3. 3
  Riv kjøttet fra hverandre med to gafler.
4. 4
  Coleslaw: Finsnitt kålen og riv gulrøttene. Skrell eplet og ta ut kjernen, riv dette også.
  Tips!
  Du kan også kjøpe ferdig coleslaw for en enklere sandwich.
5. 5
  Bland majones, crème fraiche, sitronsaft, og agurkmix til en dressing og bland godt.
6. 6
  Smak til med salt og pepper, vend dressingen inn med kål, eple og gulrot og server.
7. 7
  Pulled beef sandwich: Stek brødskivene i en medium varm stekepanne til de har fått litt stekeskorpe. Ha på coleslaw, pulled brisket, og topp med syltet rødløk og sylteagurk.
  Tips!
  Server gjerne sandwichen med maisstuing på siden!