Lun salat med gulrøtter og avokado

Oppskrift på vegetarsalat med bakte gulrøtter, bønner og avokado, toppet med vinaigrette av honning og til slutt nøtter. Topp gjerne med fetaost eller chevre hvis ønskelig. Litt sunnere middagssalat med masse næringsrike grønnsaker.