Hjemmelaget surkål

Slik gjør du

1. 1. 1
      Surkål: Skyll kålhodet, fjern eventuelt de ytterste bladene hvis de ikke er pene og del kålhodet i fire båter.
   2. 2
      Snitt kålen i tynne strimler, ikke bruk den tykke midtstilken. Skjær løken i tynne skiver, skrell eplene og del dem i båter. Legg kål, løk, epler, karve og salt lagvis i en passende kjele.
   3. 3
      Hell over væske og la kålen småkoke under lokk i ca. 45 minutter. Rør om av og til.
   4. 4
      Smak til kålen med sukker, eddik og litt mer salt hvis nødvendig. Server med en gang, eller ha kålen i en boks med lokk.

      Tips!

      Ved oppbevaring i lufttett boks eller glass i kjøleskap, vil surkålen ha holdbarhet på minst 1 uke.