Parmesangratinerte rosenkål

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm stekeovnen til 200 grader.
   2. 2
      Kutt av nederste del av stilkfestet på rosenkålen og fjern de ytterste bladene.
   3. 3
      Kok dem lett møre i lettsaltet vann i 3–4 minutter. Sil av vannet og del rosenkålen i to.

      Tips!

      Hvis du bruker lilla rosenkål kan den miste litt av fargen når den kokes. Ved å tilsette 2 ts eddik i kokevannet bevarer du den fine fargen.

   4. 4
      Legg dem over i en ildfast form, ringle over litt olivenolje og strø på revet parmesan.
   5. 5
      Stek midt i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter.
   6. 6
      Smak til med salt, pepper og chiliflakes og eventuelt sitronsaft.