Enkel lys lapskaus

Name: Enkel lys lapskaus
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1.2 kg lettsaltet svineknoke; 4 stk gulrøtter; 0.5 stk kålrabi; 1 stk løk; 1 stk sellerirot; 1 stk purre; 8 stk poteter; pepper

Lapskaus er god, tradisjonsrik høstmat. Sesongens norske rotgrønnsaker kokes møre i kraft fra salt svinekjøtt. Retten tar litt tid, men krever lite arbeid. God søndagsmiddag som kan mette mange.

60+ min

Enkel

Tips!

Ferskt, hjemmebakt brød er godt tilbehør til lapskaus. Se vår oppskrift på hjemmelaget, eltefritt grytebrød her

Slik gjør du

1. 1
  Dekk knoken med vann. Kok opp og la trekke i ca. 1,5 time, eller til kjøttet slipper benet. Ta ut kjøttet.
2. 2
  Kutt grønnsakene i passende biter og kok møre i det samme vannet som du kokte kjøttet i.
3. 3
  Skjær kjøttet i biter og ha det tilbake i gryten. Smak til med pepper.
4. 4
  Server med grovt brød eller flatbrød.