Red curry med villreker

Rask oppskrift på red curry med villreker, eller scampi, og grønnsaker, servert med ris ved siden av. En kjempegod middag når du har lite tid, retten er klar på under 20 minutter.

20 min
Enkel
20 min
2 personer
Red curry med villreker
MENY logo
Tips!

Server gjerne naan brød ved siden av retten.

Slik gjør du

    1. 1
      Red curry base: Stek løk, hvitløk og chili i olje i en stekepanne. Ha red curry paste i panna, og la surre sammen med løken i 1 minutt. Tilsett kokosmelk, og gi et oppkok. La koke i ca. 5 minutter.
    2. 2
      Tilsett villrekene og grønnsakene. La blandingen trekke på middels varme i 5 minutter.
    3. 3
      Varm risen etter anvisning på pakken.
    4. 4
      Anrett ris og red curry gryte på en tallerken.Anrett ris og red curry gryte på en tallerken.