Lam Korma

Korma er en klassisk gryterett som bare blir bedre jo mer tid du gir den. Kjøttet breseres i gryten sammen med krydder og grønnsaker og kremes til slutt med naturell yoghurt eller creme fraiche. Korma kan være ganske sterk, men denne varianten tilhører de milde.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Lam Korma
Tips!

Vi anbefaler å bruke kjøtt fra bog eller forpart.

Slik gjør du

    1. 1
      Skjær kjøttet opp i jevne biter og løken i pene skiver.
    2. 2
      Brun kjøttet i en stor gryte på høy varme. Tilsett så løk, hvitløk, litt salt, ingefær og korianderfrø.
    3. 3
      Ha i tomatpurè, paprikapulver, chilipulver og currypaste og bland godt til alt er dekket med krydder.
    4. 4
      Ha i vann til det dekker kjøttet. Kok opp og la det småkoke til kjøttet er mørt, dette tar ca. 2-3 timer.
    5. 5
      Når kjøttet er mørt, tilsett yoghurt eller creme fraiche etter hvor kremete du ønsker gryta. Grovhakk koriander og strø over ved servering.
    6. 6
      Server lammekorma med frisk koriander, nanbrød eller basmatiris.

Lignende oppskrifter