Lam Korma

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skjær kjøttet opp i jevne biter og løken i pene skiver.
   2. 2
      Brun kjøttet i en stor gryte på høy varme. Tilsett så løk, hvitløk, litt salt, ingefær og korianderfrø.
   3. 3
      Ha i tomatpurè, paprikapulver, chilipulver og currypaste og bland godt til alt er dekket med krydder.
   4. 4
      Ha i vann til det dekker kjøttet. Kok opp og la det småkoke til kjøttet er mørt, dette tar ca. 2-3 timer.
   5. 5
      Når kjøttet er mørt, tilsett yoghurt eller creme fraiche etter hvor kremete du ønsker gryta. Grovhakk koriander og strø over ved servering.
   6. 6
      Server lammekorma med frisk koriander, nanbrød eller basmatiris.