Lam i pita

Om du har rester av lammekjøtt, er denne enkle middagen verdt å prøve! Oppskrift på frityrstekt lam i pitabrød, eller lammekebab, med paprika, søtpotet og squash. Topp det hele med en frisk og mild yoghurtdressing med mynte. Rask middag for hele familien til både hverdag og helg!

40-60 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Lam i pita
Tips!

Har du ikke termometer til matlaging? Stikk en tresleiv ned i oljen - når det freser godt rundt pinnen er oljen perfekt!

Slik gjør du

  1. Lam i pita

    1. 1
      Før du starter: Varm opp oljen til 180℃.**Før du starter:** Varm opp oljen til 180℃.
    2. 2
      Lag yoghurtdressing: Bland yoghurt med finhakket mynte og smak til med sitronsaft, salt og pepper. Sett dressingen i kjøleskapet mens du lager ferdig resten.**Lag yoghurtdressing:** Bland yoghurt med finhakket mynte og smak til med sitronsaft, salt og pepper. Sett dressingen i kjøleskapet mens du lager ferdig resten.
    3. 3
      Lam i pita: Skjær opp kjøtt og grønnsaker i tynne strimler. Du kan bruke indre- eller ytrefilet av lam, lammebog eller lår.
    4. 4
      Start med å fritere søtpotetstrimlene. Når de er ferdig fritert, har du dem over på tørkepapir. Krydre med salt og pepper.
      Tips!

      For å få søtpotetstrimlene til å bli ekstra crispy, kan du gjerne fritere dem i to omganger.

    5. 5
      Lag tempuramix som beskrevet på pakken.
    6. 6
      Tørk kjøtt, squash og paprika godt med tørkepapir. Dypp i tempuramix og friter. Ha så over på tørkepapir.
    7. 7
      Varm pitabrødene lett i ovnen.
    8. 8
      Smør yoghurtdressing inni pitabrødene og fyll med salat, friterte grønnsaker og kjøtt. Topp med litt dressing og frisk mynte, og server!

Lignende oppskrifter