Sodd

Slik gjør du

1. Sodd

   1. 1
      Sodd: Ha lammekjøttet i en kjele og dekk det med vann. Ha i salt og muskat og kok opp. La lammekjøttet koke i ca. 2 timer til kjøttet er helt mørt.

      Tips!

      Fjern skummet som danner seg på toppen.

   2. 2
      Ta kjøttet opp av kraften, fjern beina og skjær kjøttet i grove biter.
   3. 3
      Soddboller: Ha lammekjøttdeigen i en bolle og tilsett saltet. bland til lammekjøttdeigen blir seig.
   4. 4
      Bland inn potetmel, muskat og pepper før du rører inn fløten. Når du har en godt blandet farse, kan du forme den til små soddboller med en liten skje.

      Tips!

      Litt vann på skjeen og hånden gjør det enklere å forme fine baller uten at det blir klissete.

   5. 5
      Ha grønnsakene i kraften og la koke til grønnsakene er møre. Tilsett soddbollene og la dem trekke i kraften i ca. 10 minutter.
   6. 6
      Tilsett lammekjøttet og smak til med salt og pepper.

      Tips!

      Dryss over finhakket persille før servering og server med godt brød.