Tikka masala med kylling
Oppskrift på hjemmelaget kylling tikka masala, en populær indisk klassiker, krydret med gode smaker. La gjerne kyllingen marinere over natten for ekstra saftig, smakfullt kjøtt. Server med basmati ris og hjemmelagde nanbrød, og topp med frisk koriander. Et utrolig smakfullt festmåltid til hele familien!
60+ min
Middels
Tips!
Server gjerne tikka masala med rykende ferskt naan brød! Se vår oppskrift på hjemmelagde nanbrød her.
Slik gjør du
Marinade
- 1Marinade: Del kyllingen i terninger. Pisk sammen alle ingrediensene til kyllingmarinaden i en bolle. Ha i kyllingen, dekk til, og mariner i minst 30 minutter.Tips!
La gjerne kyllingen marinere lenger, gjerne over natten i kjøleskapet.
- 2Saus: Finhakk løk og hvitløk. Varm smør eller olivenolje i en stor stekepanne eller gryte over middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær, og stek til løken er myk og blank.
- 3Tilsett garam masala og paprikakrydder, og stek i ytterligere 2 minutter. Ha så i hakkede tomater og la sausen småkoke i ca. 10-15 minutter, eller til den tykner og oljen skiller seg fra sausen.
- 4Steking: Skrap marinaden av kyllingen, og stek eller grill den mens sausen koker. La ligge til de har fått litt stekeskorpe på begge sider og er akkurat gjennomstekt.
- 5Tilsett kremfløte når sausen har tyknet, og rør godt sammen. La sausen koke i ytterligere 5 minutter. Smak til med salt og pepper, tilsett kyllingen, og la den varme seg opp i sausen.
- 6Server tikka masala varm, toppet med grovhakkede cashewnøtter og fersk koriander.
- 1
