Delfiakake
Delfiakake er en mektig klassiker som helt klart hører julen til! En fyldig konfektkake med mørk sjokolade og kjeks i lag. Denne kaken skal ikke stekes, kun stå kaldt. Pynt gjerne konfektkaken med julegodt som geletopper, Jacobs Utvalgte lakriskuler og nøtter, og du kan også ha marsipan og nøtter i lagene med kjeks.
20-40 min
Enkel
Tips!
Tradisjonelt har man brukt Per kjeks i delfiakake, men dessverre produseres den ikke lenger. Vi synes Mariekjeks er like godt, og med rund form kan du jo prøve deg på delfiakake i muffinsform!
Slik gjør du
- 1Smelt kokosfettet i en kjele. Trekk kjelen av varmen og ha i sjokoladen. Rør til den smelter og la blandingen avkjøle seg.
- 2Pisk egg og sukker til eggedosis, tilsett kaffen og vend inn i sjokoladen.
- 3Kle en brødform med bakepapir, og ha sjokoladerøre og kjeks lagvis i formen.Tips!
Ønsker du en ny vri kan du også legge tynne skiver av marsipan, nøtter og geletopper lagvis, men tradisjonelt er det kun kjeks i delfiakaken.
- 4Sett kaken kjølig til den er stiv, gjerne over natten. Skjær kaken i tynne skiver med en varm kniv like før servering.Tips!
Delfiakake har god holdbarhet i kjøleskap, men kan også fryses.
- 5Pynt kaken med geletopper, Jacobs Utvalgte lakriskuler, seigmenn, nøtter og annet julegodt!Tips!
Pakk gjerne delfiakaken i bakepapir og cellofan, og gi bort til noen du er glad i. Delfiakake passer like godt på kakebordet som den gjør som vertinnegave!
- 1
