Blåbærkake
Oppskrift på søt og saftig blåbærkake. Formkaken er utrolig enkel å lage, og den passer alle anledninger og er god å servere til kaffen når det kommer gjester på besøk. Topp gjerne blåbærkaken med melisglasur for ekstra god smak.
40-60 min
Enkel
Tips!
Lag gjerne en enkel melisglasur til kaken som du kan bre over når den er avkjølt. Bland sammen ca. 2 dl melis med litt vann eller sitronsaft til du har passe konsistens.
Slik gjør du
- 1Pisk smør og sukker hvitt i en kjøkkenmaskin. Pisk inn et og ett egg.
- 2Sikt hvetemelet over i bollen og vend det inn med en slikkepott sammen med vaniljesukker, bakepulver og kardemomme.
- 3Smør en 24 cm springform eller en brødform med formfett eller smør. Dekk gjerne bunnen med bakepapir.
- 4Vend halvparten av blåbærene inn i røren. Ha røren i formen. Ha resten av blåbærene over røren.
- 5Stek kaken på 180 grader i ca. 40 minutter. Kaken er ferdig når du kan stikke en tynn trepinne inn i kaken uten at det sitter igjen deig på pinnen.Tips!
Du kan også bruke grunnrøren til eplekake eller plommekake. Tilsett da epler og kanel eller plommer istedenfor blåbær.
- 1
