Daimiskake med nøttebunn

Slik gjør du

1. 1. 1
      Bunn: Visp eggehvitene til de begynner å skumme. Tilsett sukkeret litt etter litt og pisk til tykk og blank marengs.
   2. 2
      Vend inn nøttene og ha blandingen i en 24 cm springform.
   3. 3
      Stek på 180 grader i 35-40 minutter. Avkjøl helt i formen før kaken settes sammen.

      Tips!

      Ikke ta ut kaken av formen, den kan du ha iskremen i før iskaken skal fryses.

   4. 4
      Daimis: Ha vaniljestang (splittet i to på langs), sukker og vann i en kjele. Kok til det begynner å tykne og fjern så vaniljestangen.
   5. 5
      Ha eggeplommene i en kjøkkenmaskin. Pisk kraftig mens du sper med den varme sukkerlaken. Pisk til luftig eggedosis.
   6. 6
      Pisk fløten til løs krem og vend inn i eggedosisen.
   7. 7
      Knus daimen, for eksempel med et kjevle, og vend den knuste daimen inn i isblandingen.

      Tips!

      Du kan også bruke daim-strøssel.

   8. 8
      Daimiskake: Ha isblandingen i formen med den avkjølte kakebunnen og sett i fryseren. Frys den over natta.

      Tips!

      Ta gjerne ut iskaken av fryseren ca 15 minutter før servering.