Enkel eplekake med brunt sukker

Enkel oppskrift på klassisk, rund eplekake som du kan bake i ovn eller under lokk på grillen. Brunt sukker gir kaken en ekstra fyldig smak. Server den gjerne med en god vaniljeis og karamellsaus til. Perfekt som dessert, til kaffen eller bare når du ønsker deg noe godt.

20-40 min

Enkel

Tips!

En porsjon røre er nok til to små runde former á ca. 12–15 cm i diameter, eller én litt større form. Bruk terteformer eller andre former som tåler god varme. Klem et dobbelt lag aluminiumsfolie rundt formene for ekstra isolasjon.

Slik gjør du

Røre
1. 1
  Røre: Rør smør og sukker lyst. Tilsett ett og ett egg og rør godt mellom hvert egg. Rør til slutt inn melet.
  Tips!
  Som variasjon kan halvparten av melet erstattes med finmalte nøtter som mandler, pistasj eller hasselnøtter.
2. 2
  Kle kakeformen med bakepapir og ha i røren. Bre den utover med en slikkepott.
3. 3
  Fyll: Skjær eplene i smale båter, og vend dem i sukker blandet med kanel. Dytt eplene godt ned i røren og dryss eventuelt rester av sukker over til slutt.
4. 4
  Stek kaken på 180 grader i ca. 35 minutter, til overflaten er gyllen og fast når du tar på den.
  Tips!
  Du kan også bake kaken på grill: bak under lokk i ca. 35 minutter på middels temperatur, ca. 180 grader. La kaken stå i god avstand fra varmekilden, slik at den ikke blir brent på undersiden.