Enkel eplepai med smuldretopp og iskrem

Oppskrift på smuldrepai, eller crumble med epler, toppet med kuler av søt vaniljeis og friske bær. Nydelig og enkel dessert til sommer og høst. Bruk gjerne søte, saftige epler i sesong. Server lun eplepai til selskap, dessert, eller når du får gjester.

20-40 min
Middels
20-40 min
6 personer
Enkel eplepai med smuldretopp og iskrem
MENY logo
Tips!

Du kan også lage paien uten paibunn, og helle eplefyllet direkte i en paiform eller ildfast form.

Slik gjør du

    1. 1
      Paibunn: Legg paibunnen i en smurt paiform og prikk bunnen lett med en gaffel. Forstek paibunnen i 8-10 minutter på 200 grader.
      Tips!

      Du kan også lage din egen. Se oppskrift på paibunn her.

    2. 2
      Eplefyll: Skrell eplene og skjær dem i små terninger.**Eplefyll:** Skrell eplene og skjær dem i små terninger.
    3. 3
      Ha eplene i en kjele sammen med sukker, vann, kanel og vaniljesukker. La dem koke på middels varme i 5-7 minutter, til de begynner å bli myke, men fortsatt holder formen.
    4. 4
      Rør maisenna ut i 2 ss kaldt vann. Hell blandingen i eplene og la fyllet småkoke i 1–2 minutter under forsiktig omrøring, til væsken rundt eplene tykner. Ta kjelen av varmen og la fyllet avkjøles i 10–15 minutter.
    5. 5
      Hell over i en paiform eller ildfast form.Hell over i en paiform eller ildfast form.
    6. 6
      Crumble: Lag smuldretoppen ved å blande hvetemel, havregryn og brunt sukker. Skjær det kalde smøret i terninger og smuldre det inn med fingertuppene til du får grove smuler. Strø smuldretoppen jevnt over.**Crumble:** Lag smuldretoppen ved å blande hvetemel, havregryn og brunt sukker. Skjær det kalde smøret i terninger og smuldre det inn med fingertuppene til du får grove smuler. Strø smuldretoppen jevnt over.
      Tips!

      Du kan også blande inn nøtter og rosiner.

    7. 7
      Stek midt i ovnen på 200 °C i 25-30 minutter, til toppen er gyllen og sprø. Avkjøl paien helt før du skjærer i den. For pene og faste stykker bør den helst stå i minst 2 timer.Stek midt i ovnen på 200 °C i 25-30 minutter, til toppen er gyllen og sprø. Avkjøl paien helt før du skjærer i den. For pene og faste stykker bør den helst stå i minst 2 timer.
    8. 8
      Legg kuler av vaniljeis på midten av paien.Legg kuler av vaniljeis på midten av paien.