Gulrotkake uten egg, melk og gluten

Name: Gulrotkake uten egg, melk og gluten
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 1
Ingredients: 6 stk gulrøtter; 500 g glutenfritt mel; 5 dl sukker; 2 ss bakepulver; 1 ts natron; 2 ss vaniljesukker; 2 ts kanel; 0.75 ts malt muskat; 200 g flytende; 1 ts eddik; 2 dl eplejuice; 400 g margarin uten melk; 400 g philadelphia plantebasert kremost; 6 dl melis; 1 ss vaniljesukker; 2 ss sitronsaft

Lag en allergivennlig og saftig gulrotkake! Denne langpannekaken er fri for både gluten, egg og melk, og passer for deg som har allergi selv, eller skal bake til noen med intoleranser. Gulrotkaken toppes med en deilig ostekrem. Perfekt til anledninger som bursdag, dåp, konfirmasjon og 17. mai.

60+ min

Enkel

Tips!

Har du spørsmål om matlaging til noen med allergi? Kom i kontakt med vår Fri For spesialist Sissel.

Slik gjør du

1. 1
  Gulrotkake: Sett stekeovnen på 200 grader.
2. 2
  Skrell og rasp gulrøttene.
3. 3
  Bland sammen de tørre ingrediensene i en bakebolle. Rør inn væsken og margarinen. Vend inn gulrøttene.
4. 4
  Hell røren over i en langpanne. Stek kaken midt i ovnen på 200 grader i ca. 40-45 minutter. Avkjøl kaken før du har på smørkremen.
5. 5
  Ostekrem: Visp romtemperert margarin og kremost til en jevn masse med en kjøkkenmaskin. Tilsett melis litt og litt. Smak til med sitronsaft.
6. 6
  Smør ostekremen jevnt over kaken.