Glutenfri sjokoladekake

Slik gjør du

1. Glutenfri sjokoladekake

   1. 1
      Sjokoladekake: Smelt smøret i en kjele. Ta kjelen av varmen og ha i kokesjokoladen. La stå i noen minutter til sjokoladen har smeltet. Rør godt, slik at sjokoladen og smøret blir godt blandet.
   2. 2
      Pisk inn et og et egg i blandingen. Vend inn sukker, mandelmel og salt.
   3. 3
      Dekk bunnen på en springform (22-24 cm) med bakepapir og smør formen.
   4. 4
      Ha sjokoladekakerøren i kakeformen. Stek kaken midt i ovnen på 175 grader i ca. 45 minutter til den er fast.
   5. 5
      Avkjøl kaken i formen før servering.

      Tips!

      Lag gjerne kaken dagen før servering og la den stå i kjøleskapet over natten.

   6. 6
      Glasur: Kok opp fløten i en kjele. Trekk kjelen av varmen og ha i kokesjokoladen. La blandingen stå i noen minutter og rør til sjokoladen og fløten er blandet sammen. Avkjøl til blandingen har romtemperatur.
   7. 7
      Pisk smør og melis i en kjøkkenmaskin i ca. 5 minutter til du har et jevnt smør uten klumper.
   8. 8
      Tilsett litt og litt av sjokoladeblandingen mens du fortsetter å piske. Pisk til du har en luftig og glatt sjokoladeglasur. Bre glasuren utover sjokoladekaken.

      Tips!

      Ha gjerne sjokoladeglasuren over i en sprøytepose. Avkjøl i kjøleskapet i ca. 10 minutter slik at den blir litt fastere før du sprøyter den på kaka.