Sjokoladekake uten gluten, melk og egg

Slik gjør du

1. Kakerøre

   1. 1
      Sjokoladekake: Smelt margarin og sett til side. Bland de tørre ingrediensene sammen i en annen bolle.

      Tips!

      Bruker du flytende margarin uten melk, tilsettes dette sammen med plantemelken.

   2. 2
      Tilsett eddik i plantedrikken, rør om og la dette stå i 10 minutter til den tykner litt.

      Tips!

      Risdrikk blir litt tynn, så reduser da væskemengden.

   3. 3
      Hell smeltet margarin over i det bakebollen, mens kjøkkenmaskinen går på lav hastighet. Tilsett litt og litt av væsken til du får den konsistensens du ønsker. Rør godt til du får en jevn klumpfri tykk røre.
   4. 4
      Fordel kakerøren i en langpanne med bakepapir. Pass på at røren ikke går over ¾ av kanten.

      Tips!

      Du kan også bruke denne oppskriften til muffins. De steker du dem midt i ovnen, ca 12-15 min.

   5. 5
      Stek kaken på 175 grader i ca. 45-50 minutter med over- og undervarme. La kaken avkjøles før du smører på sjokoladekremen.

      Tips!

      Sjekk om kaken er ferdig ved å stikke en fyrstikk eller kakepinne i midten av kaken. Kaken er ferdigstekt når det ikke henger igjen kakerøre på pinnen.

   6. 6
      Sjokoladekrem: Bland sammen romtemperert margarin med melis, vaniljesukker, kakao og kaffe. Rør blandingen med en vips eller kjøkkenmaskin til du får en luftig krem.