Glutenfri eplekake

Slik gjør du

1. Kakerøre

   1. 1
      Før du begynner: Forvarm stekeovnen til 175 grader og kle formen med bakepapir.
   2. 2
      Epler: Skrell eplene, fjern kjernen og del opp i terninger. Bland inn sukker og kanel og fordel eplene med kanel og sukker i formen.
   3. 3
      Kakerøre: Visp smør og sukker til røren er luftig og hvit. Tilsett ett egg om gangen og rør godt på høy hastighet.
   4. 4
      Senk hastigheten og tilsett mel, bakepulver, sitronsaft og melk. Pisk til røren er glatt og jevn.
   5. 5
      Hell røren over i formen med eplene og strø over perlesukker og evt mandelflak om du ønsker.
   6. 6
      Stek kaken på nederste rille i 35-40 minutter.

      Tips!

      Sjekk om kaken er gjennomstekt ved å stikke en kakenål eller grillpinne midt i kaken. Klistrer røren seg fast på pinnen, må den stekes litt til.

   7. 7
      Server kaken lun med litt vaniljeis, pisket krem eller karamellsaus.