Glutenfri eplekake

Oppskrift på saftig og smakfull eplekake uten gluten som kan lages på en time! Allergivennlig kake som passer til både store og små, som kan serveres i bursdag eller ved andre anledninger. Bruk gjerne epler i sesong. Denne oppskriften passer til en liten langpanne 20 x 30 cm eller en springform på 22-24 cm.
Tåler du ikke melk, se tipsene i oppskriften.

40-60 min
Middels
40-60 min
1 person
Glutenfri eplekake
MENY logo
Tips!

Tåles ikke melk? Bytt ut smør med melkefri margarin, og kulturmelk med Alpro plantgurt nøytral eller yoghurt som tåles.

Slik gjør du

    1. 1
      Før du begynner: Forvarm stekeovnen til 175 grader og kle formen med bakepapir.
    2. 2
      Epler: Skrell eplene og ta ut kjernehuset. Del eplene i tynne båter. Ha kanel, sukker og epler i en brødpose og rist godt.**Epler:** Skrell eplene og ta ut kjernehuset. Del eplene i tynne båter. Ha kanel, sukker og epler i en brødpose og rist godt.
      Tips!

      Hvis du ikke vil at eplene skal synke til bunnen av kaken, tilsett en ss glutenfritt mel i posen.

    3. 3
      Kakerøre: Visp smør og sukker hvit. Tilsett ett og ett egg. Vent med å tilsette det neste egget til alt er blandet inn i smørsukkeret.
    4. 4
      Senk hastigheten og tilsett resten av ingrediensene til kaken. Bland godt, men ikke rør lengre enn du må.Senk hastigheten og tilsett resten av ingrediensene til kaken. Bland godt, men ikke rør lengre enn du må.
    5. 5
      Hell røren over i formen og stikk eplebåtene tett ned i røren. Strø over perlesukker og mandelflak om du ønsker.
    6. 6
      Stek kaken på nederste rille i 35-40 minutter.
      Mot slutten av steketiden bruker du en fyrstikk eller kakenål for å sjekke om kaken er ferdig.
    7. 7
      Server kaken lun med litt vaniljeis, pisket krem eller karamellsaus.Server kaken lun med litt vaniljeis, pisket krem eller karamellsaus.
      Tips!

      Trenger du litt hjelp med allergivennlig matlaging? Ta kontakt med Sissel, MENYs Fri For-spesialist.