Glutenfri gulrotkake

Oppskrift på saftig, glutenfri gulrotkake i rund form. Vi topper kaken med ostekrem og gjerne noen hakkede valnøtter som pynt. Oppskriften passer til springform på 24 cm.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Glutenfri gulrotkake
Tips!

Du kan også bruke denne oppskriften for å lage gulrotmuffins. Da har du røren i store muffinsformer og steker dem midt i ovnen på 200 grader i 12-15 minutter.

Slik gjør du

  1. Gulrotkake

    1. 1
      Kakerøre Smelt smør og la det avkjøle seg til det blir fingervarmt, ca 37 grader.**Kakerøre** Smelt smør og la det avkjøle seg til det blir fingervarmt, ca 37 grader.
    2. 2
      Ha egg og sukker i en bakebolle og pisk til luftig eggedosis. Det tar ca 10 minutter med kjøkkenmaskin.Ha egg og sukker i en bakebolle og pisk til luftig eggedosis. Det tar ca 10 minutter med kjøkkenmaskin.
    3. 3
      Imens skreller og river du gulrøttene, og grovhakker valnøttene. Sett ovnen på 200 grader.
    4. 4
      Bland sammen alle de tørre ingrediensene.
      Tips!

      Les gjerne om de ulke melblandingene, så er du sikker på at du bruker mel tilpasset dine allergier eller matreaksjoner.

    5. 5
      Tilsett smør, gulrøttene og hakkede valnøtter til det tørre. Bland sammen.
    6. 6
      Vend inn eggedosisen med en slikkepott, og forsøk å ikke slå ut all luften av denne.
    7. 7
      Ha bakepapir i bunnen av en rund springform på 24 cm, og hell røren over i denne. Stekes midt i ovnen på 200 grader i 30-40 minutter. La kaken avkjøle seg før du har på ostekrem.Ha bakepapir i bunnen av en rund springform på 24 cm, og hell røren over i denne. Stekes midt i ovnen på 200 grader i 30-40 minutter. La kaken avkjøle seg før du har på ostekrem.
      Tips!

      Bruk en kakenål mot slutten av steketiden for å se om kaken er gjennomstekt.

    8. 8
      Ostekrem Pisk romtemperert smør og melis sammen. Tilsett kremost og vaniljesukker og bland godt.
      Tips!

      Smak til med noen dråper presset sitron om du ønsker en friskere smak.

Lignende oppskrifter