Mandelkake med appelsin, ricotta og hvit sjokolade

Oppskrift på saftig, glutenfri kake med mandelmel, ricotta, appelsin og hvit sjokolade. blir det vanskelig å takke nei til bare et lite stykke til. 1 porsjon passer til springform på ca 23 cm.

40-60 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Mandelkake med appelsin, ricotta og hvit sjokolade
Tips!

Denne kaken er glutenfri, og perfekt for deg med glutenallergi!

Slik gjør du

    1. 1
      Finn frem alle ingrediensene. Riv appelsinskallet på et fint rivjern.Finn frem alle ingrediensene. Riv appelsinskallet på et fint rivjern.
    2. 2
      Pisk sammen eggeplommer, ricotta, sukker, finrevet appelsinskall og ferskpresset appelsinjuice med håndmikser eller kjøkkenmaskin, til du har en glatt røre.Pisk sammen eggeplommer, ricotta, sukker, finrevet appelsinskall og ferskpresset appelsinjuice med håndmikser eller kjøkkenmaskin, til du har en glatt røre.
    3. 3
      Smelt smør i en kjele på medium varme, brekk sjokoladen i biter, tilsett denne og la smelte mens du rører.Smelt smør i en kjele på medium varme, brekk sjokoladen i biter, tilsett denne og la smelte mens du rører.
    4. 4
      Pisk eggehvitene stive.Pisk eggehvitene stive.
    5. 5
      Tilsett smeltet smør og sjokolade, samt mandelmel, til røra og bland godt sammen til en glatt røre.
      Vend eggehvitene forsiktig inn litt etter litt.      Tilsett smeltet smør og sjokolade, samt mandelmel, til røra og bland godt sammen til en glatt røre. Vend eggehvitene forsiktig inn litt etter litt.
    6. 6
      Hell røren i en smurt springform på ca 23 cm, og stek kaken på 175 grader midt i ovnen i ca 45 minutter.
      Tips!

      Sjekk med en kakenål mot slutten av steketiden om den er gjennomstekt. Tiden kan variere noe fra ovn til ovn.

    7. 7
      Avkjøl kaken på rist før du pynter med et dryss melis før servering.Avkjøl kaken på rist før du pynter med et dryss melis før servering.

Lignende oppskrifter