Glutenfri sjokoladefondant
Oppskrift på nydelig sjokoladefondant, en populær dessert til nyttår, Valentine's Day og andre anledninger. Alle forberedelsene kan gjøres i forkant, men stek kaken rett før servering. Oppskriften er glutenfri og virkelig kjempegod. Serveres gjerne med vaniljeis. Ønsker du kaken melkefri, følg tipsene under.
Trenger du litt hjelp med allergivennlig matlaging? Ta kontakt med Sissel, MENYs Fri For-spesialist.
Slik gjør du
- 1Sett stekeovnen på 200 grader og finn frem små porsjonsformer som tåler høy temperatur.
- 2Smelt smør på lav varme og grovhakk sjokoladen. Ta kjelen av platen og tilsett sjokoladebitene. La de smelte under forsiktig omrøring.Tips!
Ønsker du fondanten melkefri byttes smør ut med i margarin uten melk. Kokesjokoladen byttes ut med en melkefri variant for eksempel Sofree.
- 3Visp egg og sukker luftig og tilsett sjokoladeblandingen. Sikt inn potetmel og rør til en jevn røre.
- 4Pensle innsiden av formene med smør og dryss med kakaopulver. Hell ut det overflødige kakaopulveret. Sett formene på et stekebrett og fyll former ca. 2/3 fulle med sjokoladerøre.Tips!
Sett formene i kjøleskapet og la de stå der frem til steking.
- 5Stek midt i ovnen ved 200 grader i ca 8-10 minutter. De er klare når overflaten har blitt jevnt stekt.Tips!
Bruk en liten skarp kniv langs kanten for å løse fondanten fra formen. Sett en tallerken opp ned på formen og snu slik at fondanten løsner på tallerkenen. Server gjerne med vaniljeis, bær og et dryss av melis.
- 1
