Glutenfri sjokoladefondant
Oppskrift på nydelig sjokoladefondant, en populær dessert til nyttår, Valentine's Day og andre anledninger. Alle forberedelsene kan gjøres i forkant, men stek kaken rett før servering. Oppskriften er glutenfri og virkelig kjempegod. Serveres gjerne med vaniljeis. Ønsker du kaken melkefri, følg tipsene under.
20-40 min
Middels
20-40 min
6 personer
Tips!
Trenger du litt hjelp med allergivennlig matlaging? Ta kontakt med Sissel, MENYs Fri For-spesialist.
Slik gjør du
- 1Sett stekeovnen på 200 grader og finn frem små porsjonsformer som tåler høy temperatur.
- 2Smelt smør på lav varme og grovhakk sjokoladen. Ta kjelen av platen og tilsett sjokoladebitene. La de smelte under forsiktig omrøring.Tips!
Ønsker du fondanten melkefri byttes smør ut med i margarin uten melk. Kokesjokoladen byttes ut med en melkefri variant for eksempel Sofree.
- 3Visp egg og sukker luftig og tilsett sjokoladeblandingen. Sikt inn potetmel og rør til en jevn røre.
- 4Pensle innsiden av formene med smør og dryss med kakaopulver. Hell ut det overflødige kakaopulveret. Sett formene på et stekebrett og fyll former ca. 2/3 fulle med sjokoladerøre.Tips!
Sett formene i kjøleskapet og la de stå der frem til steking.
- 5Stek midt i ovnen ved 200 grader i ca 8-10 minutter. De er klare når overflaten har blitt jevnt stekt.Tips!
Bruk en liten skarp kniv langs kanten for å løse fondanten fra formen. Sett en tallerken opp ned på formen og snu slik at fondanten løsner på tallerkenen. Server gjerne med vaniljeis, bær og et dryss av melis.
- 1
