Gule bomber uten egg

Slik gjør du

1. 1. 1
      Mandeltopper: Du kan male mandlene selv eller bruke ferdig kvernede mandler. Ikke bruk fettredusert mandelmel, da blir de ikke like seige og gode.
   2. 2
      Sil kikertlaken fra kikertene over en kjele og småkok i ca. 10 minutter, til halvparten av vannet er redusert. Ta frem en kjøkkenmaskin og visp 1 dl av kikertelaken sammen med melis til massen er lett, luftig og stiv.
   3. 3
      Rør inn mandlene med en slikkepott, og hell massen over i en stor sprøytepose. Form små makroner på størrelse med en tjuekroning. Stekes på over- og undervarme ved 175 grader i 12-15 minutter, midt i ovnen. Sett til avkjøling.
   4. 4
      Gul krem: Splitt vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Tilsett fløte, sukker og vaniljefrø i en kjele. Kok opp.
   5. 5
      Bland sammen maismel og vann, rør klumpfri. Hell blandingen over i den kokende fløten og rør til det tykner - 2-3 minutter. Tilsett smør og rør til alt er oppløst. Du har nå en tykk masse som skal avkjøles minimum 30 minutter i kjøleskap.
   6. 6
      Ønsker du en kremet variant, tar du frem kjøkkenmaskin og kjører den gule kremen noen minutter på høy hastighet med vispen. Hell over i sprøytepose.

      Tips!

      Tåler du ikke melk? Erstatt fløten med fløteerstatning, smør med melkefri margarin og mørk sjokolade med en melkefri variant.

   7. 7
      Gule bomber: Her velger du om du pynter og serverer en og en mandeltopp med gul krem, eller om du legger en ny mandeltopp oppå den gule kremen.
   8. 8
      Smelt sjokolade over vannbad. Hell over i en sprøytepose. Klipp et lite hull og pynter gule bombene med smeltet sjokolade.

      Tips!

      Ønsker du kontakt med vår FRI FOR Spesialist, Sissel. Klikk her.