Gule bomber uten egg

Allergivennlige gule bomber er små nydelige konfektkaker som smelter i munnen. Oppskriften er så god du gjerne kan doble den med en gang. Oppskriften egner seg for deg med eggallergi, og kan enkelt lages uten melk, se tips underveis. Da blir oppskriften også vegansk. 1 porsjon gir ca 20 gule bomber. Les viktig tips under!

40-60 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Gule bomber uten egg
Tips!

Bruk 1 boks kikertlake og rist boksen godt før åpning. Ønsker du tykkere mandeltopper, bruk lake fra 2 bokser og småkok den til du har ca. 1 dl

Slik gjør du

  1. Mandeltopper

    1. 1
      Mandeltopper: Du kan male mandlene selv eller bruke ferdig kvernede mandler. Ikke bruk fettredusert mandelmel, da blir de ikke like seige og gode.**Mandeltopper:** Du kan male mandlene selv eller bruke ferdig kvernede mandler. Ikke bruk fettredusert mandelmel, da blir de ikke like seige og gode.
    2. 2
      Sil kikertelaken av kikertene over en kjele og kok i 10-15 minutter, til halvparten av vannet er redusert. Ta frem en kjøkkenmaskin og visp 1 dl av kikertelaken sammen med melis til massen er lett, luftig og stiv.
    3. 3
      Rør inn mandlene med en slikkepott, og hell massen over i en stor sprøytepose. Form små makroner på størrelse med en tjuekroning. Stekes på over- og undervarme ved 175 grader i 12-15 minutter, midt i ovnen. Sett til avkjøling.
    4. 4
      Gul krem: Splitt vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Tilsett fløte, sukker og vaniljefrø i en kjele. Kok opp.**Gul krem:** Splitt vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Tilsett fløte, sukker og vaniljefrø i en kjele. Kok opp.
    5. 5
      Bland sammen maismel og vann, rør klumpfri. Hell blandingen over i den kokende fløten og rør til det tykner - 2-3 minutter. Tilsett smør og rør til alt er oppløst. Du har nå en tykk masse som skal avkjøles minimum 30 minutter i kjøleskap.
    6. 6
      Ønsker du en kremet variant, tar du frem kjøkkenmaskin og kjører den gule kremen noen minutter på høy hastighet med vispen. Hell over i sprøytepose.
      Tips!

      Tåler du ikke melk? Erstatt fløten med fløteerstatning, smør med melkefri margarin og mørk sjokolade med en melkefri variant.

    7. 7
      Gule bomber: Her velger du om du pynter og serverer en og en mandeltopp med gul krem, eller om du legger en ny mandeltopp oppå den gule kremen.**Gule bomber:** Her velger du om du pynter og serverer en og en mandeltopp med gul krem, eller om du legger en ny mandeltopp oppå den gule kremen.
    8. 8
      Smelt sjokolade over vannbad. Hell over i en sprøytepose. Klipp et lite hull og pynter gule bombene med smeltet sjokolade.Smelt sjokolade over vannbad. Hell over i en sprøytepose. Klipp et lite hull og pynter gule bombene med smeltet sjokolade.
      Tips!

      Ønsker du kontakt med vår FRI FOR Spesialist, Sissel. Klikk her.

Lignende oppskrifter