Glutenfrie lussekatter

Oppskrift på allergivennlig, gylne og smakfulle lussekatter til Luciadagen 13. desember. Deilige, gule boller med safran og rosiner er et must i førjulstiden! Denne oppskriften er uten gluten, og gir 10-12 saftige lussekatter. Se hvordan du former lussekatter her.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Glutenfrie lussekatter
Tips!

Lages Lussekattene noen dager før 13. desember, bør de fryses ned etter steking og varmes før de serveres.

Slik gjør du

    1. 1
      Deig: Varm melken til fingervarmt (37 grader). Smelt smøret, tilsett melk og safran. Kjøl så ned til fingervarmt igjen og tilsett FiberHusk.**Deig:** Varm melken til fingervarmt (37 grader). Smelt smøret, tilsett melk og safran. Kjøl så ned til fingervarmt igjen og tilsett FiberHusk.
      Tips!

      1 kryddermål = en femtedels teskje. Safranen kan erstattes med gurkemeie, men da bør det brukes 1 teskje. Gurkemeien tilsettes med det tørre.

    2. 2
      Smuldre gjæren i en bakebolle og rør den ut i litt av den lunkne melkeblandingen før du blander i resten av væsken.
    3. 3
      Ha i sukker, salt, kardemomme og mel, og bland til deigen er passe fast. La deigen heve under plast på et lunt sted til den er dobbel størrelse.Ha i sukker, salt, kardemomme og mel, og bland til deigen er passe fast. La deigen heve under plast på et lunt sted til den er dobbel størrelse.
    4. 4
      Form lussekatter: Strø litt mel på bordet og elt deigen godt. Del deigen i biter og trill til lange fingertykke pølser.**Form lussekatter:** Strø litt mel på bordet og elt deigen godt. Del deigen i biter og trill til lange fingertykke pølser.
    5. 5
      Form ulike lussekatter, alt etter fantasi. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og la dem heve under plast på et lunt sted i ca. 15 minutter.Form ulike lussekatter, alt etter fantasi. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og la dem heve under plast på et lunt sted i ca. 15 minutter.
    6. 6
      Pensle med sammenvispet egg og pynt med rosiner. Stek lussekattene på 255 grader i 10-12 minutter. Avkjøl litt på rist, de smaker best litt lunkne.Pensle med sammenvispet egg og pynt med rosiner. **Stek lussekattene på 255 grader i 10-12 minutter**. Avkjøl litt på rist, de smaker best litt lunkne.

Lignende oppskrifter