Allergivennlige krumkaker

Oppskrift på sprø krumkaker uten gluten, melk og egg. Krumkaker er en av julens 7 slag, og en populær julekake med vakkert mønster, perfekt til multekrem. Én porsjon gir ca. 15-20 krumkaker. Du trenger krumkakejern for å steke disse.

40-60 min

Middels

Tips!

Ønsker du kontakt med vår FRI FOR Spesialist, Sissel. Klikk her.

Slik gjør du

1. 1
  Bland fløteerstatning og mel sammen med sukker og kardemomme. Rør godt til du har en klumpfri røre. Røren skal være ganske tykk.
2. 2
  La røren svelle i 30 minutter i kjøleskap.
3. 3
  Legg en stor teskje med røre midt på krumkake jernet.
  Tips!
  Jernet kan sprayes med formfett ved behov.
4. 4
  Når krumkakene blir gyllene, løft de forsiktig ut og rull dem umiddelbart rundt en krumkakepinne, gjerne med klemme.
5. 5
  Du kan også legge de nystekte krumkakene rundt en kopp, slik at du får en kjeks du kan fylle med is og/eller bær til en dessert.
6. 6
  La krumkakene avkjøles på rist, da blir de sprø. Oppbevares i tett boks.
  Tips!
  Krumkaker kan brukes som is-kjeks hele året. Røren kan også fryses og stekes senere.