Saftig krydderkake i langpanne

Oppskrift på luftig krydderkake i langpanne, toppet med syrlig og god ostekrem. Kefir i kakerøren gjør kaken ekstra saftig. Denne oppskriften er til en vanlig langpanne, men om du vil bruke en rund springform kan du halvere oppskriften. Topp gjerne krydderkaken med hakkede nøtter. Kaken kan fryses ned.

60+ min

Enkel

Tips!

I stedet for ostekrem kan du bruke melis som topping på kaken.

Slik gjør du

Krydderkake
1. 1
  Kakerøre: Smelt smør og bland med kefir.
2. 2
  Rør smørblandingen sammen med de tørre ingrediensene i en bolle til du har en jevn kakerøre. Hell røren i en smurt langpanne.
3. 3
  Stek midt i ovnen ved 180 grader i 30-40 minutter. La kaken avkjøles helt før du har på glasuren.
  Tips!
  Stikk en trepinne i midten av kaken, hvis det ikke fester seg noe til pinnen er den ferdig.
4. 4
  Ostekrem: Pisk sammen smør og melis. Tilsett vaniljesukker og kremost og pisk raskt sammen.
5. 5
  Bre kremen over den avkjølte kaken og server!
  Tips!
  Du kan toppe glasuren med revet sjokolade, kakepynt eller et lite kaneldryss.