Marengsbunn

Grunnoppskrift på klassisk marengsbunn til kaker som marengskake, pavlova og verdens beste. Dette er en deilig marengsbunn som er sprø utenpå og myk inni. Oppskriften holder til en marengsbunn i langpanne eller en stor, rund bunn. Se video med steg for steg-instruksjon.

60+ min
Enkel
60+ min
10 personer
Marengsbunn
MENY logo
Tips!

Marengs holder lenge og kan lages flere dager før kaken skal serveres.

Slik gjør du

    1. 1
      Margengs: Starter med å vispe eggehvitene sammen med saltet i en kjøkkenmaskin til de begynner å bli hvite og luftige.**Margengs:** Starter med å vispe eggehvitene sammen med saltet i en kjøkkenmaskin til de begynner å bli hvite og luftige.
      Tips!

      Det er veldig viktig at bollen er helt ren!

    2. 2
      Ha i sukkeret litt og litt mens du pisker, for ekstra luftig krem. Vend inn hvitvinseddik og maizena til slutt.Ha i sukkeret litt og litt mens du pisker, for ekstra luftig krem. Vend inn hvitvinseddik og maizena til slutt.
    3. 3
      Når marengsen er blank og smidig smører du den forsiktig utover et bakepapir på et stekebrett med en slikkepott.Når marengsen er blank og smidig smører du den forsiktig utover et bakepapir på et stekebrett med en slikkepott.
    4. 4
      Stek midt i ovnen på 125 grader i 1,5 time. Marengsen er nå sprø på yttersiden og myk inni. La den avkjøles på en rist.
      Tips!

      Du kan også avkjøle marengsbunnen ved å skru av ovnen og la den stå i til den er helt kald, gjerne natten over.

    5. 5
      Når bunnen er helt avkjølt, kan du bruke den til din favorittkake.Når bunnen er helt avkjølt, kan du bruke den til din favorittkake.