Minipavlova med sjokolade- og karamellis

Oppskrift på søt, seig og sprø pavlova, perfekt når du skal ha gjester. Vi har toppet marengs med iskrem med sjokolade- og karamellsmak. Ha på physalis, sitronmelisse, mørk sjokolade, og karamellsaus, og nyt en herlig og sommerlig dessert.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Minipavlova med sjokolade- og karamellis
Tips!

Physalis kalles også barbadoslykt, og er et surt og søtt bær som passer perfekt i desserter!

Slik gjør du

  1. Marengs

    1. 1
      Marengs: Forvarm ovnen til 180 grader over og undervarme.
    2. 2
      Pisk sammen 3 eggehviter og 50 gram sukker i en kjøkkenmaskin på middels hastighet, til marengsen er myk og skummende.Pisk sammen 3 eggehviter og 50 gram sukker i en kjøkkenmaskin på middels hastighet, til marengsen er myk og skummende.
    3. 3
      Tilsett 125 gram sukker og 1 ss maisenna litt og litt. Når alt sukkeret og maisenna er tilsatt, øk farten og pisk eggehviten til den er tykk og stiv. Tilsett 1 ts hvitvinseddik og kjør i 10 sekunder til.Tilsett 125 gram sukker og 1 ss maisenna litt og litt. Når alt sukkeret og maisenna er tilsatt, øk farten og pisk eggehviten til den er tykk og stiv. Tilsett 1 ts hvitvinseddik og kjør i 10 sekunder til.
    4. 4
      Lag 4 porsjonsstykker på et bakepapir. Sett stekebrettet inn i ovnen og senk temperaturen til 140 grader.
    5. 5
      Stek marengsen i 60 minutter. Når den er ferdig stekt, skru av ovnen og la marengsen avkjøle i ovnen.
    6. 6
      Iskrem og topping: Lag en iskule av hver av Sørlandsis sjokoladesmak og karamellsmak. Sett en av hver kule på hver pavlova.
    7. 7
      Pynt med physalis, sitronmelisse, karalmellsaus og grovhakket mørk sjokolade.Pynt med physalis, sitronmelisse, karalmellsaus og grovhakket mørk sjokolade.

Lignende oppskrifter