Ostekake med pepperkakebunn og appelsingelé

Oppskrift på fyldig og frisk ostekake med julens smaker. Kjeksbunnen lager vi med pepperkaker, og ostefyllet er blandet med appelsingelé, som gjør kaken lett og luftig. Ostekaken toppes med gelélokk, mandarinbåter og gjerne friske bær. Oppskriften passer til en springform på ca. 24-26 cm.