Hjemmelaget sjokoladefondant

Oppskrift på kjempegod sjokoladefondant, små sjokoladekaker med flytende sjokolade i midten. En veldig populær dessert til nyttårsaften, morsdag, Valentine's day og andre anledninger. Bruk gjerne muffinsformer av stål eller silikon. Du kan også fryse ned sjokoladefondanten og tine dem før steking. Se steg for steg i video.

20-40 min

Enkel

Tips!

Server med et dryss melis, is og friske bær.

Slik gjør du

Sjokoladefondant
1. 1
  Sjokoladefondant: Smelt smøret i en kjele.
2. 2
  Dra kjelen av varmen og ha i sjokoladen. La blandingen stå i 3 minutter før du rører til sjokoladen og smøret er godt blandet.
3. 3
  Pisk inn sukker og mel.
4. 4
  Pisk inn ett og ett egg. Bland godt før neste egg tilsettes.
5. 5
  Ha fondantrøren i 6 godt smurte former. Du kan bruke porselensformer, eller muffinsformer i stål eller silikon.
  Fyll formene 2/3 fulle.
6. 6
  Sett formene på et bakebrett og stek dem midt i ovnen på 200 grader i ca. 8-12 minutter til det ytterste laget på fondantene har stivnet. Pass på at du ikke tar dem ut for tidlig, for da vil fondanter kollapse på tallerkenen.
7. 7
  La fondantene hvile i ca. 5 minutter før du serverer dem. Da får fondantens «satt» seg litt, og er enklere å snu uten av sjokoladesausen renner ut.
8. 8
  Snu formene på en tallerken så fondanten faller ut.
  Server fondanten umiddelbart mens den fortsatt er varm med friske bær og eventuelt en god vaniljeis.