Toscakake
Oppskrift på klassisk toscakake, en saftig og smakfull formkake som er enkel å lage. Kaken toppes med et sprøtt og seigt mandellokk, mens sitronskall i røren gir en frisk og syrlig balanse til den søte glasuren. Perfekt til avslutninger, selskap eller som en deilig kake til kaffen.
40-60 min
Enkel
Tips!
Når du skal strø en form, pensler du formen med smeltet smør og drysser over hvetemel. Rist formen så melet fordeles, og hell ut overflødig mel. Dette gjør at kaken slipper lettere etter steking.
Slik gjør du
Glasur
- 1Toscakake: Rør smør og sukker hvitt og luftig. Tilsett så ett egg om gangen, og smak til med revet sitronskall.
- 2Bland sammen mel og bakepulver, og rør det inn vekselvis inn i røren med appelsinjuicen.
- 3Smør og strø en springform på ca. 20 cm. Stek kaken på 175 °C i 30 minutter i nederste del av ovnen.Tips!
Sjekk at kaken er ferdig stekt ved å stikke en trepinne i midten av kaken. Når du trekker pinnen opp skal det ikke følge røre med.
- 4Glasur: Bland alle ingrediensene i en liten kjele. Varm blandingen under omrøring, slik at smøret smelter og alt sukkeret løser seg opp.
- 5Ta ut den ferdigstekte kaken etter 30 minutter og fordel glasuren over den. Sett kaken inn i øverste del av ovnen og stek den i ca. 5 – 10 minutter til glasuren har fått farge. Avkjøl kaken før den tas ut av formen.
- 1
