Ovnsbakt kylling med rotgrønnsaker og appelsin

Name: Ovnsbakt kylling med rotgrønnsaker og appelsin
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 stk gulrot; 4 stk persillerot; 0.5 stk kålrot; 600 g små poteter; 2 stk appelsiner; 2 stk hvitløksfedd; 1 dl olivenolje; 2 ss honning; 4 stk kyllinglår; salt; pepper; 4 ss hakkede urter

En sunnere og kjempegod oppskrift på ovnsbakt og saftig kylling i form. Server middagen med rotgrønnsaker, perlepoteter og appelsin. Her kan du bruke kyllinglår, kyllingbryst eller kyllingfilet. Grønnsakene steker du sammen med kyllingen i ovnen.

40-60 min

Enkel

Tips!

Bruk gjerne kyllingbryst eller kyllinglår da skinnet gjør kyllingen ekstra saftig. Kyllingfilet kan også brukes.

Slik gjør du

1. 1
  Sett ovnen på 180 grader. Skrell og del grønnsakene i staver eller grove biter. Potetene kan du beholde hele hvis de er små. Del appelsinene i båter eller tykke skiver.
  Tips!
  Rotgrønnsakene kan du variere etter smak. Neper er også godt i denne retten. De kan erstatte en av rotgrønnsakene, eller legges til.
2. 2
  Vend grønnsakene og appelsinene i olivenolje, honning, salt, pepper og 2 ss urter i en stor ildfast form.
3. 3
  Legg kyllinglårene oppå grønnsakene. Pensle kyllinglårene med olivenolje, krydre med salt, pepper og urter.
4. 4
  Sett formen midt i ovnen og stek til kyllingen har en kjernetemperatur på 68 grader. Det tar ca. 45 minutter for et stort kyllinglår. Bruk steketermometer for perfekt resultat.
  Tips!
  La kyllingen få hvile i ca. 20 minutter under folie, da vil temperaturen stige noen grader, og kjøttet blir saftig og godt.