Grillet flatbird med BBQ saus og kålsalat

Slik gjør du

1. Flatbird

   1. 1
      Dersom du har hel kylling, klipper du denne langs ryggbenet og bretter den ut. Legg kyllingen i en stor ildfast form med skinnsiden opp. Pensle flatbirden med rapsolje, og krydre med salt og pepper.
   2. 2
      Sett formen på grillen, på indirekte varme, eller i midt i ovnen på 180 grader. La kyllingen stå i ca. 50 minutter til den har en kjernetemperatur på 68 grader. Pensle kyllingen med BBQ saus underveis, dette kan du godt gjøre i et par omganger. La kyllingen hvile i ca 10 minutter før servering, da blir den saftig og god.
   3. 3
      Snitt hodekålen i tynne strimler. Bland kålen med olivenolje, eddik og jalapeno. Smak til med salt og pepper.
   4. 4
      Kok potetene i lettsaltet vann til de er møre. Det tar ca 15 minutter.
   5. 5
      Når kyllingen skal serveres er det enklest å først skjære av lårene. Deretter skjærer du brystene i skiver.
   6. 6
      Server saftig kylling med kålsalat og poteter. Sett frem litt ekstra BBQ saus til dem som har lyst på det.