Helstekt kylling med ovnsbakte rotgrønnsaker

Oppskrift på saftig, hel kylling med urtesmør og rotgrønnsaker. Alt ovnsbakes i én form, og med tilsatt kraft får du veldig god saus. God, klassisk søndagsmiddag for hele familien.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Helstekt kylling med ovnsbakte rotgrønnsaker
Tips!

Får du rester kan du mose grønnsakene til en stappe neste dag, eller ha kyllingen i en wrap eller suppe.

Slik gjør du

  1. Ovnsbakte rotgrønnsaker

    1. 1
      Urtesmør: Begynn med å lage syrlig urtesmør. Bland romtemperert smør med finhakket rosmarin, timian, litt revet sitronskall og hvitløk.
      Tips!

      Du kan også kjøpe urtesmør ferdig i butikk.

    2. 2
      Kylling: Lag snitt i kyllingskinnet ved bryst og lår, og fyll raust med urtesmør. Krydre kyllingen med salt og pepper og gni inn resten av urtesmør hvis det er noe igjen.
    3. 3
      Stek kyllingen på sterk varme i panne så den får farge, eller i ovn på 225 grader i 15 minutter. Senk deretter temperaturen til 160 grader.
    4. 4
      Ovnsbakte rotgrønnsaker: Grovhakk alle grønnsakene i passe store biter eller stenger. Bland sammen med litt finhakket persille, salt, pepper og litt olje. Legg grønnsakene i en langpanne med kyllingen over og hell på godt med hvitvin og kyllingkraft.**Ovnsbakte rotgrønnsaker:** Grovhakk alle grønnsakene i passe store biter eller stenger. Bland sammen med litt finhakket persille, salt, pepper og litt olje. Legg grønnsakene i en langpanne med kyllingen over og hell på godt med hvitvin og kyllingkraft.
      Tips!

      Se an mengden vin og kraft, du kan helle i mer underveis om ønskelig.

    5. 5
      La alt stå i ovnen i ca. 40 minutter på 160 grader til grønnsakene er myke og kyllingen har fått en gyllenbrun farge med en kjernetemperatur på 68 grader. Ta over på fat og sett på bordet.La alt stå i ovnen i ca. 40 minutter på 160 grader til grønnsakene er myke og kyllingen har fått en gyllenbrun farge med en kjernetemperatur på 68 grader. Ta over på fat og sett på bordet.

Lignende oppskrifter