Helstekt kylling med urtesmør og ovnsbakte grønnsaker

Oppskrift på saftig, ovnsbakt kylling med urtesmør, ovnsbakte grønnsaker, poteter og eplesirup. Syrlig sitron, søt sirup, urter og grønnsaker gir kjempegod smak på kyllingen og de gode grønnsakene.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Helstekt kylling med urtesmør og ovnsbakte grønnsaker
Tips!

Eplesirup kan erstattes med honning, som du istedet blander inn med rotgrønnsakene før du setter dem i ovnen med kyllingen.

Slik gjør du

  1. Eplesirup

    1. 1
      Eplesirup: Kok eplemost og sukker i ca 30 minutter til det tykner og får sirupskonsistens.
    2. 2
      Grønnsaker: Skrell og del gulrøttene i grove biter. Del hvitløk i fedd og fjern de ytterste lagene på løken. Legg grønnsakene i en ildfast form.**Grønnsaker:** Skrell og del gulrøttene i grove biter. Del hvitløk i fedd og fjern de ytterste lagene på løken. Legg grønnsakene i en ildfast form.
    3. 3
      Helstekt kylling: Gni kyllingen godt inn med romtemperert urtesmør. Del sitronen i to og legg inn i buken på kyllingen. Bind opp kyllingen ved å folde vingene bak og binde sammen lårene.**Helstekt kylling:** Gni kyllingen godt inn med romtemperert urtesmør. Del sitronen i to og legg inn i buken på kyllingen. Bind opp kyllingen ved å folde vingene bak og binde sammen lårene.
    4. 4
      Legg kyllingen i formen med grønnsakene rundt. Drypp godt med olivenolje over grønnsakene og dryss med salt og pepper.
    5. 5
      Stek alt på 180 grader til kyllingen har en kjernetemperatur på ca 68 grader. Det tar ca 1 - 1,5 time. La kyllingen hvile i 10-15 minutter når den er ferdig.
      Tips!

      Har du ikke steketermometer? Sjekk om kyllingen er gjennomstekt ved å stikke en skarp kniv inn ved lårfestet. Det skal komme klar saft ut. Er saften rosa, må kyllingen stå lenger i ovnen.

    6. 6
      Urtebakte poteter: Legg poteter, hvitløk og urter i en ildfast form. Drypp over olivenolje og krydre med salt og pepper.
      Tips!

      Stek potetene i ovnen sammen med kyllingen de siste 20 minuttene.

    7. 7
      Sett opp ovnstemperaturen til 220 grader og stek potetene i ytterligere i 10 minutter, de skal være gylne og møre.
    8. 8
      Når potetene er ferdige, klemmer du ut de bakte hvitløkfeddene. Vend hvitløksmosen sammen med potetene.
    9. 9
      Server kyllingen på et fat med sirupssausen, grønnsaker og poteter, gjerne med litt ekstra urtesmør.Server kyllingen på et fat med sirupssausen, grønnsaker og poteter, gjerne med litt ekstra urtesmør.

Lignende oppskrifter