Kylling parmesan

Name: Kylling parmesan
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 2 dl panko; 50 g revet parmesan; 1 ts hvitløkspulver; 1 stk egg; 1 dl hvetemel; 2 stk kyllingbryst; 1 ts salt; 1 ts pepper; 4 ss solsikkeolje; 4 ss tomatsaus; 200 g mozzarella; 2 ss finhakkede urter; 2 porsjoner pasta; 2 ss finhakkede urter; 2 ss olivenolje

Chicken parmesan, også kalt kylling parmigiana, er en enkel og smakfull hverdagsmiddag. Kyllingretten kommer opprinnelig fra USA og har blitt en populær rett også i Norge. Denne oppskriften består av panert kylling med tomatsaus og mozzarella, og serveres gjerne med pasta og et dryss parmesan på toppen.

20-40 min

Middels

20-40 min

2 personer

Tips!

Bruk den pastatypen du foretrekker, som f.eks. penne, fusilli eller spaghetti.

Slik gjør du

1. 1
  Panering: Bland sammen pankomel, parmesan og hvitløkpulver på en tallerken. Pisk sammen egget i en bolle. Ha hvetemel på en egen tallerken.
2. 2
  Krydre kyllingbrystene med salt og pepper. Vend deretter i mel, egg og til slutt i pankoblandingen.
3. 3
  Stek de panerte kyllingbrystene i en stekepanne med olje til de er gylne på begge sider. Legg kyllingbrystene i en ildfast form, og topp med tomatsaus, mozzarella og urter.
4. 4
  Stek kyllingbrystene i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter til osten er gyllen og kyllingbrystene er gjennomstekte.
5. 5
  Pasta: Kok pastaen til den er al dente og har litt tyggemotstand. Hell av vannet og vend inn olivenolje, finhakkede urter, salt, pepper og eventuelt mer parmesan.
6. 6
  Anrett pastaen på tallerkener og legg kyllingbrystene oppå.
  Tips!
  Topp gjerne med litt ekstra parmesan og tomatsaus.