Pasta carbonara med bacon og kylling
Spaghetti carbonara er en italiensk pastamiddag som er enkelt å lage hjemme. Lag pastasaus enkelt av parmesan, egg og fløte. I denne oppskriften topper vi med kylling og bakte cherrytomater.
20-40 min
Enkel
20-40 min
4 personer
Tips!
Server gjerne ferskt brød til. Husk at du kan kjøpe nygrillet kylling i ferskvaredisken hos MENY.
Slik gjør du
- 1Pisk sammen egg, fløte og revet parmesan i en bolle. Kutt baconet i terninger og stek sprøtt i en stekepanne.Tips!
Bruk romtempererte egg så unngår du klumper i sausen.
- 2Vend cherrytomatene i olivenolje, ha i en ildfast form og stek i ovnen på 180 grader i ca 10 minutter. Stek kyllingen og riv i strimler.
- 3Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Husk at pastaen skal kokes «al dente», det vil si at det fortsatt skal være litt tyggemotstand i pastaen.
- 4Hell kokt pasta i et dørslag og ha den tilbake igjen i kasserollen. Ta vare på cirka 1 ½ dl av kokevannet når du heller den perfekt kokte pastaen over i et dørslag.
- 5Vend inn egg- og parmesanblandingen. Varmt nok til at eggeblandingen tykner, uten at det blir eggerøre. Hvis pastaen blir litt klissete kan du enkelt løse dette «problemet» ved å tilsette et par spiseskjeer av pastavannet.
- 6Vend inn sprøstekt bacon og kyllingkjøtt. Smak til med salt og pepper. Ha over revet parmesan og servèr på et fat med bakte tomater, og gjerne en ekstra eggeplomme.
- 1
