Pasta carbonara med bacon og kylling

Spaghetti carbonara er en italiensk pastamiddag som er enkelt å lage hjemme. Lag pastasaus enkelt av parmesan, egg og fløte. I denne oppskriften topper vi med kylling og bakte cherrytomater.

20-40 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Pasta carbonara med bacon og kylling
Tips!

Server gjerne ferskt brød til. Husk at du kan kjøpe nygrillet kylling i ferskvaredisken hos MENY.

Slik gjør du

  1. Pastasaus

    1. 1
      Pisk sammen egg, fløte og revet parmesan i en bolle. Kutt baconet i terninger og stek sprøtt i en stekepanne.Pisk sammen egg, fløte og revet parmesan i en bolle. Kutt baconet i terninger og stek sprøtt i en stekepanne.
      Tips!

      Bruk romtempererte egg så unngår du klumper i sausen.

    2. 2
      Vend cherrytomatene i olivenolje, ha i en ildfast form og stek i ovnen på 180 grader i ca 10 minutter. Stek kyllingen og riv i strimler.
    3. 3
      Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Husk at pastaen skal kokes «al dente», det vil si at det fortsatt skal være litt tyggemotstand i pastaen.
    4. 4
      Hell kokt pasta i et dørslag og ha den tilbake igjen i kasserollen. Ta vare på cirka 1 ½ dl av kokevannet når du heller den perfekt kokte pastaen over i et dørslag.Hell kokt pasta i et dørslag og ha den tilbake igjen i kasserollen. Ta vare på cirka 1 ½ dl av kokevannet når du heller den perfekt kokte pastaen over i et dørslag.
    5. 5
      Vend inn egg- og parmesanblandingen. Varmt nok til at eggeblandingen tykner, uten at det blir eggerøre. Hvis pastaen blir litt klissete kan du enkelt løse dette «problemet» ved å tilsette et par spiseskjeer av pastavannet.Vend inn egg- og parmesanblandingen. Varmt nok til at eggeblandingen tykner, uten at det blir eggerøre. Hvis pastaen blir litt klissete kan du enkelt løse dette «problemet» ved å tilsette et par spiseskjeer av pastavannet.
    6. 6
      Vend inn sprøstekt bacon og kyllingkjøtt. Smak til med salt og pepper. Ha over revet parmesan og servèr på et fat med bakte tomater, og gjerne en ekstra eggeplomme.Vend inn sprøstekt bacon og kyllingkjøtt. Smak til med salt og pepper. Ha over revet parmesan og servèr på et fat med bakte tomater, og gjerne en ekstra eggeplomme.

Lignende oppskrifter