Pasta med kyllingbryst, bakte høstgrønnsaker og sprøstekt spekeskinke

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett ovnen på 200 °C. Skrell og del rødbeter, søtpotet, gulrøtter
      og persillerot i biter og ha i en ovnsform. Krydre med
      salt og pepper og drypp over olivenolje.
   2. 2
      Stek i ovnen i ca. 20
      minutter til grønnsakene er gylne og møre. Vend litt på dem
      underveis.
   3. 3
      Krydre kyllingbrystene med salt og pepper, og stek
      på begge sider i litt olje i en stekepanne på medium varme til
      gjennomstekt, ca. 10 minutter.
   4. 4
      La kjøttet hvile før det skjæres
      i skiver.
   5. 5
      Stek serranoskinken i samme panne som kyllingen
      til sprø. La renne av seg på litt kjøkkenpapir. Kok pasta etter
      anvisning på pakken.
   6. 6
      Vend nykokt pasta med ovnsbakte
      grønnsaker og 2 ss pesto. Server med kyllingbryst i skiver og
      topp med sprøstekt serranoskinke og resten av pestoen.