Ovnsbakt kylling i mangosaus

Name: Ovnsbakt kylling i mangosaus
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 stk kyllingfileter; salt; pepper; 2 ss rapsolje; 3 dl mangochutney; 2 dl kremfløte; 1 dl eplejuice; 0.5 stk rød chili; 2 ss karripulver; 1 dl peanøtter; 1 stk vårløk; frisk koriander; 1 dl granateplefrø

Bakt kylling i kremet saus med nøtter, mango og chili, servert med ris. Kylling i mangosaus av mangochutney er en indisk rett med masse smak, som vil imponere både til hverdag og helg.

20-40 min

Middels

20-40 min

4 porsjoner

Tips!

Mangochutney finnes i både milde og sterke utgaver, og med forskjellig sukkerinnhold. Velg den du liker best selv.

Slik gjør du

1. 1
  Tilbered kylling: Krydre brystene med salt og kvernet pepper. Brun kyllingfiletene godt på hver side i en varm stekepanne. Legg kyllingen over i en passende ildfast form.
2. 2
  Lag mangosaus: Sett ovnen på 200 grader. Kok opp mangochutney, fløte, eplejuice, chili og karripulver.
3. 3
  Stek kylling i mangosaus: Ha mangosausen over kyllingfiletene i den ildfastefrmen. Stek formen i ovnen på 200 grader i ca. 30 minutter til kyllingen er gjennomstekt.
4. 4
  Server: Topp kyllingen med hakkede peanøtter, granateplekjerner, kuttet vårløk og koriander. Server med ris og nanbrød.