Ovnsbakt kyllingbryst med timian og sitron

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett ovnen på 185 grader. Krydre kyllingbrystene med salt og pepper og brun dem i en varm panne til de er gylne på begge sider.
   2. 2
      Ha kyllingen over i ildfast form og gni dem inn med finrevet sitronskall og timian. Stek dem midt i ovnen i 30-40 minutter. Anbefalt kjernetemperatur er 68 grader. Ha tomatene i formen sammen med kyllingen de siste 5 minuttene. La kyllingen hvile i 5 minutter før du skjærer i dem.
   3. 3
      Mens kyllingen er i ovnen lager du tilbehøret. Kok 3 porsjoner byggrynsris etter anvisning på pakken. Skjær fenikkel i tynne skiver, gjerne på en mandolin. Skvis litt sitron over.
   4. 4
      Server kylling med byggrynsris, tomater og fennikel.