Grove quesadillas med kylling og grønnsaker

Dette er favorittmat for hele familien. Quesadilla er en meksikansk matrett som lages av tortilla fylt med ost og ofte noe mer fyll, sammen med salsa. Her har vi brukt en grovere tortilla og kylling slik at dette blir en litt sunnere vri på fredagstacoen.

20 min

Enkel

Tips!

Velg gjerne fullkornstortillas, en kilde til fiber.

Slik gjør du

1. 1
  Rens kyllingen slik at du kun sitter igjen med rent kyllingkjøtt i strimler.
2. 2
  Fordel tacosaus, paprika, sukkererter, rødløk, vårløk, revet ost, nygrillet kylling og tacokrydder på de fire tortillalefsene. Pass på at du legger fyllet på halve tortillaen, slik at den andre halvdelen kan brettes over.
3. 3
  Stek quesedillasene i en stekepanne til de er gyllne på begge sider, og osten er smeltet.
4. 4
  Server quesedillasene med rømme og frisk grønn salat.
5. 5
  Lag gjerne også guacamole til. Du trenger strengt tatt bare å mose en avokado, men tilsett gjerne også, limesaft, salt, hvitløk og koriander for å få en virkelig god guacamole!