Lammefilet med bakte tomater og fløtepoteter

Name: Lammefilet med bakte tomater og fløtepoteter
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 600 g lammefilet, indre- eller ytrefilet; 1 ss finhakket timian; salt; pepper; 800 g fløtepoteter; 100 g revet ost; 24 stk cherrytomater; 2 ss olivenolje

Enkel og rask oppskrift på lammefilet - nydelig, mørt kjøtt. Her serverer vi lam med ovnsbakte tomater og fløtegratinerte poteter. Fløtepoteter kan du fint kjøpe ferdig og friske opp med litt ekstra revet ost og en tur i ovnen, eller du kan lage dem selv fra bunnen av. Du kan bruke både indre- og ytrefilet av lam.

20 min

Enkel

Tips!

Server gjerne denne retten med en rødvinsaus til.

Slik gjør du

1. 1
  Tilbehør: Ha fløtepotetene i en ildfast form. Dryss over revet ost og stek potetene i ovnen på 180 grader i ca. 15 minutter.
  Tips!
  Vil du lage fløtepoteter fra bunnen av? Se vår oppskrift på hjemmelagde fløtepoteter her.
2. 2
  Lammefilet: Krydre lammefiletene med timian, salt og pepper. Stek filetene i smør til de er gylne rundt hele.
3. 3
  Stek videre i ovnen på 180 grader i ca. 3-4 minutter for indrefilet, og ca. 6-8 minutter for ytrefilet.
  Tips!
  Du kan også steke ferdig fileten i stekepanna. Når kjernetemperaturen er på ca. 65 grader, er kjøttet rosa i midten.
4. 4
  Vend cherrytomatene i olivenolje og krydre med salt og pepper. Stek tomatene i ovnen på 180 grader i ca 5 minutter til de begynner å sprekke.