Lammefilet med bakte tomater og fløtepoteter

Enkel og rask oppskrift på lammefilet - nydelig, mørt kjøtt. Her serverer vi lam med ovnsbakte tomater og fløtegratinerte poteter. Fløtepoteter kan du fint kjøpe ferdig og friske opp med litt ekstra revet ost og en tur i ovnen, eller du kan lage dem selv fra bunnen av. Du kan bruke både indre- og ytrefilet av lam.

20 min
Enkel
20 min
4 personer
Lammefilet med bakte tomater og fløtepoteter
MENY logo
Tips!

Server gjerne denne retten med en rødvinsaus til.

Slik gjør du

    1. 1
      Tilbehør: Ha fløtepotetene i en ildfast form. Dryss over revet ost og stek potetene i ovnen på 180 grader i ca. 15 minutter.**Tilbehør:** Ha fløtepotetene i en ildfast form. Dryss over revet ost og stek potetene i ovnen på 180 grader i ca. 15 minutter.
      Tips!

      Vil du lage fløtepoteter fra bunnen av? Se vår oppskrift på hjemmelagde fløtepoteter her.

    2. 2
      Lammefilet: Krydre lammefiletene med timian, salt og pepper. Stek filetene i smør til de er gylne rundt hele.
    3. 3
      Stek videre i ovnen på 180 grader i ca. 3-4 minutter for indrefilet, og ca. 6-8 minutter for ytrefilet.
      Tips!

      Du kan også steke ferdig fileten i stekepanna. Når kjernetemperaturen er på ca. 65 grader, er kjøttet rosa i midten.

    4. 4
      Vend cherrytomatene i olivenolje og krydre med salt og pepper. Stek tomatene i ovnen på 180 grader i ca 5 minutter til de begynner å sprekke.Vend cherrytomatene i olivenolje og krydre med salt og pepper. Stek tomatene i ovnen på 180 grader i ca 5 minutter til de begynner å sprekke.