Bønner alla vodka

Oppskrift på hvite bønner i en rik, kremet tomatsaus med fløte, hvitløk og et hint av chili. En vri på den populære retten Pasta a la vodka! Denne oppskriften er uten vodka, men har masse smak - og fiber! En rask og rimelig hverdagsmiddag.

20 min
Enkel
20 min
2 personer
Bønner alla vodka
MENY logo

Slik gjør du

    1. 1
      Varm olivenoljen i en panne på middels varme. Ha i sjalottløk og stek i ca. 3 minutter, til løken er myk og blank.
    2. 2
      Tilsett tomatpuré og stek videre i 3-4 minutter under omrøring, til den blir mørkere i fargen og lukter søtt og aromatisk.
    3. 3
      Skru ned varmen litt. Ha i hvitløk og chiliflak, og stek i ca. 1 minutt.
      Tips!

      Hell i en liten skvett vann og rør godt hvis noe har festet seg i bunnen.

    4. 4
      Tilsett fløte og vann. Kok opp og la det småkoke i 2 minutter.
    5. 5
      Vend inn de hvite bønnene og la alt småkoke videre i 3-5 minutter, til sausen er kremet og blank. Spe med litt mer vann hvis den blir for tykk.
    6. 6
      Rør inn parmesan og smør. Smak til med salt og pepper.
    7. 7
      Rist brød i en tørr stekepanne eller brødrister, og gni med hvitløk så det tar til seg litt smak.
    8. 8
      Server med litt olivenolje, ekstra parmesan, chiliflak, persille og noen dråper balsamico på toppen.